Bois cassés maison. Confiseries artisanales.

Bois Cassés

Spécialité charentaise originaire de St Jean d’Angély depuis le début du XXème siècle, développée par Mr Boutinon, confiseur, et fabriquée depuis 60 ans par la famille Lopez. C’est un sucre comme le berlingot, que l’on travaille au crochet puis à la main. Pour feuilleter le sucre, on étire de larges bandes jusqu’à refroidissement que l’on coupe ensuite au sécateur. Il en résulte un bonbon aéré, croustillant dont l’aspect imite des morceaux de bois flotté. Nous employons pour la cuisson du sucre cristallisé, du glucose, des arômes, des huiles essentielles et des colorants organiques. Les parfums aux fruits sont acidulés à l’acide citrique.

Il y a 17 produits.

Affichage 1-17 de 17 article(s)

Filtres actifs

Bois Cassés Anis

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Assortis

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Banane

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Café

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Caramel

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Cassis

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Cerise

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Chocolat

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Citron

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Fraise

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Framboise

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Menthe

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Noix de coco

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Passion

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Pomme

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Vanille

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.

Bois cassés Violette

Le Bois cassés est une spécialité charentaise. C'est un sucre feuilleté aux délicats parfums que l’on travaille au crochet puis à la main dans la plus pure tradition artisanale.